O Ranch Sorting ou ‘escolha do gado’, esporte introduzido no Brasil em 2008, é uma prova de velocidade, que consiste em dois cavaleiros apartar e transferirem dez cabeças de gado de um curral para o outro numa sequência determinada pelo sorteio do juiz.

A equipe que transferir as dez cabeças de gado, numerados de zero a nove em uma sequencia pré-determinada pela organização da prova, na ordem correta no tempo mais rápido será a vencedora.

O tempo máximo da prova é um minuto e meio. É considerado SAT (Sem Aproveitamento Técnico) se a dupla deixar passar um boi fora de ordem, um boi sujo ou não completar a prova no tempo estabelecido.